журнал . татарстан №10 (2024)

Читайте в октябрьском номере «Татарстана» - 

БРИКС МЕНЯЕТ МИР К ЛУЧШЕМУ

Казани не привыкать к событиям мирового масштаба, центром которых она часто является. Универсиада-2013, Чемпионат мира – 2018, ежегодный Исламский форум, Игры будущего… В октябре 2024-го в Казани витает «дух БРИКС», в основе которого, говоря словами министров иностранных дел стран БРИКС, – «взаимное уважение, понимание интересов каждого, суверенное равенство, солидарность, открытость, интеграция, укрепление сотрудничества и консенсус». Общий настрой высокопоставленных участников саммита  – «изменить мир к лучшему». 

О том, как будут менять «мир к лучшему» - читайте в октябрьском номере «Татарстана». 

ФИЛОСОФИЯ КИТАЙСКИХ ПЕЛЬМЕНЕЙ

За приготовлением китайских пельменей стоит своя философия – китайцы страсть как любят присваивать всему сакральное значение: так, в Китае принято считать, что пельмени скрепляют семейные узы. Семья – это начинка, а она, как известно, может быть разная, но должна собираться под одной крышей, как фарш в тесто. Пельменных дел мастер Ван со скоростью света скалкой раскатывает в кружочки одновременно… пять кусочков теста! И пока мы с Василием Ивановичем пыхтим над классикой, он моментально заполняет готовыми пельменями, похожими на ракушки, целый контейнер. Как говорится, умываем руки и больше не выпендриваемся…

Подробности китайской пельменной философии – в свежем номере журнала «Татарстан». 

ИМПЕРИЯ ЖИЗНИ НА ХУТОРЕ РЫЖОВА

Лошадки с озорными рыжими чёлками, ушастые козочки невиданных пород, кудрявые овечки, грозные гуси-охранники, индюки-балаболы, цесарки в горошек, разнокалиберные собаки и прочая живность под бодрое рычание, под дружеское ржание-гоготание-болботание… встречает нас на ферме Юрия Павловича Рыжова. 

– Это не ферма, а хутор! – строго поправляет Юрий Павлович. И с гордостью обводит бескрайние просторы руками, приглашая полюбоваться своими владениями. Куда ни кинешь взор – поля и леса, которые украсила в самые яркие свои цвета осень. – Всё экологически чистое, здоровое, потому что вдали от городской суеты и загазованности. Один воздух чего стоит! Дышите! – разрешает он. Мы послушно дышим, ощущая, как лёгкие наполняются кислородом, здоровьем и большим загородным счастьем. 

Как превратить хутор в экологическое поселение? Об этом – в октябрьском номере «Татарстана».